為什么要使用農藥殘留測定儀，讀完本篇文章就知道了
為什么要使用農藥殘留測定儀？農藥殘留測定儀是人們對食品安全問題關注的產物，隨著人們生活水平的提高，人們對食物的要求已經不僅僅是“吃的飽”了，人們對食品的要求已經轉向“吃的安全”、“吃的放心”，對食品安全注重的程度日益提高。其中食品中農藥殘留也日益成為人們關注的焦點。為了保護消費者的身體健康，我國農藥殘留強制性標GB2763-2005《食品中農藥最大殘留限量》對農藥殘留也做出了明確的規定。
農藥在現代農業生產資料是必不可少的,為了防止病蟲害,維護和作物產量,發揮重要作用。但農藥也是一把雙刃劍,在為社會創造價值的同時,也造成了一定的社會危害。過多的農藥噴灑和蔬菜、瓜果管理在安全間隔時間或不通過的安全問題,會導致大量的殘留農藥在蔬菜、水果和其他食物。長期食用此類食物會造成農藥在人體內的積蓄進而引起中毒。與此同時，大量農藥的噴灑也造成環境的污染、破壞生態平衡。
我國作為一個農業大國,也是一個農藥生產和消費能力大國。中國農藥年產量已超過300000噸,位于世界。根據農藥的結構，可將農藥分為：氨基甲酸酯、有機磷、有機氯、三嗪除草劑類等農藥。其中有機磷和氨基甲酸酯類農藥是我國目前使用量最大的農藥，占整個農藥使用量的70%，且多噴灑在蔬菜、瓜果的表面，很容易被人們攝入。高含量的有機磷農藥可引起急性中毒,長期低濃度農藥攝入量也可引起神經傳導阻滯,神經癱瘓甚至死亡。
目前，國家推薦的檢測方法為氣相色譜法、液相色譜法、氣相色譜-質譜法、液相色譜-質譜法等。上述方法所采用的儀器均為高精端儀器，購置和維護成本較高，需專門的技術人員進行操作。對于地域遼闊、農作物品種豐富的中國，采用農藥殘留測定儀對農藥殘留進行檢測顯得力不從心。因此，根據農藥殘留快速檢測技術而建立農藥殘留測定儀檢測果蔬食品中農藥殘留，是保障提高市場準入制度的有力武器。
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